by admin on diciembre 5, 2011
El buey “Alegre” del barrio La Herrera de Zalla fue sacrificado el pasado 24 de noviembre en el matadero de Durango.
El animal encartado nació hace doce años en Galdames y fue adquirido hace seis por la familia zallatarra Zornotza Aiarzaguena para formar parte de su grupo de bueyes de arrastre de piedra.
Es en Zalla donde comenzó su doma y primer contacto con el trabajo de campo. Entrenado y estabulado en La Herrera durante tres años, medía más de 1’70 metros a la cruz, tenía tres de longitud y pesaba aproximadamente 1500 kilos.
Su alimentación a base de piensos naturales, habas, maíz, cebada y buen forraje han hecho de su carne un exquisito manjar. Con su sacrificio, “Alegre” ha sido un aspirante a batir el récord del matadero durangués. Sus chuletas y solomillos se podrán degustar a partir de diciembre en el restaurante “Zubi Ondo” que regenta la familia de La Herrera, en Zalla
by admin on diciembre 1, 2011
La localidad encartada celebrará el próximo 4 de diciembre su Feriade San Andrés y La Inmaculada con diferentes actividades que se desarrollarán durante toda la mañana.
El evento acogerá la XXI edición del concurso ganadero local, el X concurso provincial de raza frisona y la XVII monografía del burro de Las Encartaciones, que nuevamente estará organizada por la asociación Adebuen con el objetivo de promocionar y conservar esta raza autóctona.
En el recinto ferial también se expondrán ejemplares de ganado vacuno, caballar y ovino y se celebrará una muestra de aves exóticas.
La cita contará igualmente con la presencia de 70 stands con productos del caserío (chacinería,dulces, mermeladas, miel, pan,repostería, hortalizas, queso,paté, espárragos, pimientos,sidra, txakoli, patxaran, plantas y guarnicionería).
El apartado agrícola se completará con la instalación de cuatro txosnas donde degustar un buen hamaiketako.Por si fuera poco, la Feria de San Andrés y La Inmaculada incluirá una exposición de maquinaria agrícola y un apartado artesanal ubicado en el frontón.
En esta sección habrá alrededor de sesenta puestos con piezas elaboradas a partirde cuero, papel tintado, madera,cobre y tejidos, entre otras muchas.
