Güeñes se adelanta a la festividad de San José con la celebración de la XV edición de su feria agrícola y ganadera, que tendrá lugar el próximo 15 de marzo e incluirá importantes novedades gastronómicas

La Feria de San José de Güeñes representa una cita con el sector primario que cada año adquiere mayor relevancia. Esto le ha permitido consolidarse como uno de los mercados más importantes de Bizkaia que en la pasada edición fue visitado por 20.000 personas.

A pesar de su larga trayectoria y de contar con diferentes secciones fijas, como la exposición de productos agroalimentarios con la presencia de un centenar de puestos, y las monográficas de Perro Villano, Villanuco de Las Encartaciones y Euskal Oiloa, la feria de Güeñes incorpora cada año nuevos atractivos para el visitante.

NOVEDADES
Las novedades de este año se centrarán en el aspecto gastronómico. La organización ha incluido un concurso para elegir el mejor queso de la feria. Se trata de conocer y valorar las cualidades organolépticas del queso. Para ello, 16 productores darán a degustar quesos del arco atlántico que se irán puntuando en una ficha. El más votado será el ganador.

Los quesos serán muy variados y estarán elaborados a partir de leche de oveja, cabra y vaca, con denominaciones de origen locales como Idizabal, Queso de Cantabria, Patamulo, Camerano, Picu Urrielo y Pyrenees.

Junto con este nuevo concurso, habrá otros elementos gastronómicos ya consolidados en la feria, como la degustación del Euskal Pintxo. Este canapé se denomina así porque su ingrediente principal es el capón guisado de la raza de aves de Euskal Oiloa. En la feria se presentará desmigado sobre una tostada de pan adornada con una cobertura de cebolla morada de Zalla. Para ello, se emplearán una decena de capones de Euskal Oiloa. Esta misma cantidad se asará al estilo Burduntxi.

Y para digerir bien todas estas suculentas viandas, nada mejor que una buena copa de txakoli de las bodegas de Txabarri de Aranguren, que se ofrecerá también en degustación a partir de las 12 horas. En total se repartirán 200 litros de este caldo.

Por esta zona gastronómica de la plaza Galdotza Arana, así como por el resto de la feria se paseará “Zilar” una de las mascotas de la feria que representa un ejemplar de Euskal Oiloa y que estará acompañado en todo momento por “Vill”, un perro villano que sorprenderán a niños y mayores.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES
9:00 Llamada a la feria mediante txalaparta e inicio de un pasacalles con gaiteros, trikitrixa, pandero y txistu.

10:00 Llegada de los participantes de la XV Monográfica de Perro Villano y Villanuco de Las Encartaciones a la plaza Euskadi. Inicio de la VIII Monográfica de “Euskal Oiloa”. En la zona Arrieta Mascarua, exposición de siete viveristas con plantas, árboles y material de jardinería. En la plaza Galdotza Arana, degustación y venta de quesos del arco atlántico.

11:00 En la plaza Galdotza Arana, degustación del Euskal Pintxo y del capón de Euskal Oiloa al estilo Burduntxi.

12:00 En la plaza Galdotza Arana, degustación de 200 litros de txakoli de las bodegas Txabarri con denominación Bizkaiko Txakolina.

10:00-14:00 En la parte delantera del Ayuntamiento, espacio dedicado al ocio y tiempo libre con la instalación de un rocódromo, puente tibetano, hinchables y talleres de productos.

14:00 En el kiosco principal de la plaza Euskadi, entrega de premios de los concursos y monográficas de Perro Villano y Euskal Oiloa junto con el III Concurso de Jardines.

PERROS VILLANOS Y VILLANUCOS.
Participarán de 60 a 80 ejemplares. La raza, en estado de conservación crítico, es originaria de Enkarterri y zonas próximas de Cantabria, Áraba y Burgos.

EUSKAL OILOA.
Participarán hasta un máximo de 150 animales, la edición en la que mayor número de criadores y animales habrá. Actualmente cuenta con un censo de 557 ejemplares y su estado de conservación es crítico. En la muestra se podrán ver cinco variedades: Beltza, Gorria, Marraduna, Zilarra y Lepasoila.

ESPACIO DE OCIO Y TIEMPO LIBRE.
En la parte delantera del Ayuntamiento se habilitará un espacio dedicado al ocio en el que se instalará un rocódromo, puente tibetano, hinchables y talleres. Habrá animación musical y las atracciones estarán controladas por ocho monitores.