La Feria de Gangas del próximo 5 de octubre congregará a más de 30.000 personas en torno a un mercado agrícola y ganadero cuyos orígenes se pierden en el tiempo
El próximo 5 de octubre, Día de Gangas o Gangas Eguna, más de 103 puestos con productos agroalimentarios y 230 cabezas de ganado ocuparán las calles de Zalla para exhibirse ante los cerca de 30.000 visitantes que se estima acudan a la feria si las condiciones climatológicas se presentan favorables.
La cita, como en anteriores ocasiones, congregará a numerosos baserritarras (18 de ellos de Zalla), y a 49 ganaderos locales.
Entre todos ellos convertirán las calles de la localidad en un inmenso mercado donde se mostrará la fortaleza del ganado ovino, bovino y caballar local, acreditado incluso con premios de carácter internacional, y en el que se venderán productos agrícolas de gran calidad, algunos de los cuales tomarán parte en los concursos de txakoli, pan, queso, miel, frutas, plantas y hortalizas.
La organización ha establecido varias zonas de exposición. Así, la Plaza Euskadi acogerá la venta de frutas y hortalizas y la cata del jurado; la calle Nuestra Señora del Rosario, los productos encartados y las plantas; Hermanos Maristas, el queso, pan, miel y la artesanía; y el grupo Artebizkarra, el ganado y la maquinaria.
Para sus organizadores es importante la cantidad de participantes “pero también que tengan un volumen de ventas considerable”, señala Javier Allende, técnico de Cultura. Asimismo, Gangas no descuida su compromiso con la calidad, por ello exige label, registros sanitarios, tarjetas agrarias y demás documentación que coteja para asegurarse de que la venta es artesana, legal y de calidad.
Durante el transcurso de la feria también actuará en coro Lagunarte de Zalla y se celebrará la exposición de obras de 16 artistas encartados “Enkarte 09”, abierta en el frontón desde el sábado anterior.
Tras la entrega de premios en los que se repartirán 3.500 euros (13:30), tendrá lugar una comida popular (15:00), y ya por la tarde arrancará la verbena con “Trikizio” (18:00). La jornada concluirá con herri kirolak (19:00).
PRECIOS JUSTIFICADOS
La Feria de Gangas pasa por ser una de las más antiguas de Euskal Herria, ya que sus orígenes se pierden en el siglo XVIII. Sin embargo, su nombre se remonta a principios del siglo pasado, cuando los aldeanos comenzaron a sacar sus excedentes agrícolas para venderlos en la calle a precios realmente bajos. La denominación ha perdurado, aunque los precios ya no sean tan baratos. No obstante, la frescura de los productos y su elaboración artesanal justifican la carestía.
En 1947, la antigua Caja de Ahorros Vizcaína y el Ayuntamiento de Zalla regularon este día convirtiéndolo en concurso. Desde entonces, Gangas se ha ido convirtiendo en un referente de lo que era Zalla siglos atrás y un ejemplo a seguir por numerosas ferias.
Las novedades
En esta edición, la mayor novedad será la atención especial que recibirá el género vizcaíno. “Además de los habituales apartados a concurso, buscamos productos que por su singularidad y calidad aporten a la feria un plus que la conviertan en un referente del producto de Bizkaia”, explica Javi Allende. Como ejemplo, puede citarse la exposición de una importante colección de agricultura ecológica y productos poco expuestos y con origen en el Territorio Histórico como los caracoles, patés, chocolates, yogures o huevos…
ORIGEN.
El primer lunes de octubre Zalla celebra el Día de Gangas o Gangas Eguna, un mercado agrícola con mucha solera. Su origen se remonta a cuando los baserritarras comenzaron mostrar en un espacio festivo la cosecha recogida tras el verano, fruto del antojo de la climatología, del trabajo y de la habilidad del baserritarra.
EL NOMBRE.
El nombre de Gangas se debe a que los agricultores sacaban a la venta los remanentes de su producción a precios bajos.
EN LA ACTUALIDAD.
Son muchos los baserritarras que miman con ilusión los productos de su huerta para buscar el reconocimiento del público y del jurado durante este gran día. La popularidad y prestigio se ha ido extendiendo paulatinamente desde el ámbito local al comarcal, y desde hace unos cuantos años el concurso tiene una dimensión provincial.
